Lait, écrémé, de vache
Moyenne établie sur les années 2007 - 2011 - 2012 - 2014
Total de production mondiale pour les années sélectionnées en tonnes :  487 912 881
Totaux de production par pays	Pourcentages de production mondiale
États-Unis............................................:  57 164 450 Allemagne............................................:  50 412 000 France..................................................:  42 923 620 Russie...................................................:  26 577 000 Nouvelle-Zélande.................................:  25 964 066 Pologne................................................:  16 913 200 Turquie.................................................:  15 220 444 Iran.......................................................:  14 562 961 Irlande..................................................:  12 418 434 Royaume-Uni.......................................:  12 349 440 Canada.................................................:  12 159 116 Italie.....................................................:  11 951 985 Pays-Bas..............................................:  10 782 200 Australie...............................................:  10 604 375 Belgique...............................................:    9 979 600 Brésil....................................................:    8 663 697 Inde......................................................:    8 640 000 Chine...................................................:    8 634 475 Biélorussie...........................................:    8 515 710 Espagne...............................................:    8 062 512 Ukraine................................................:    7 597 170 Suède & Norvège................................:    7 525 740 Japon...................................................:    6 535 359 Corée du Sud.......................................:    6 275 320 Danemark............................................:    6 200 000 Finlande...............................................:    4 719 200 Autriche...............................................:    4 194 274 Tchéquie..............................................:    4 192 170 Argentine.............................................:    3 819 325 Lituanie & Pays baltes *......................:    3 675 635 Maroc...................................................:    3 584 871 Portugal................................................:    3 213 987 Birmanie...............................................:    3 146 392 Suisse....................................................:    3 129 400 Bangladesh & Népal............................:    2 655 052 Tanzanie...............................................:    2 586 500 Égypte..................................................:    2 555 500 Kenya...................................................:    2 525 670 Chili......................................................:    2 472 960	12 % 10 % 9 % 5 % 5 % 3 % 3 % 3 % 3 % 3 % 2 % 2 % 2 % 2 % 2 % 2 % 2 % 2 % 2 % 2 % 2 % 2 % 1 % 1 % 1 % 1 % 1 % 1 % 1 % 1 % 1 % 1 % 1 % 1 % 1 % 1 % 1 % 1 % 1 %