Fromage de lait de chèvre
Moyenne établie sur les années 2008 - 2010 - 2011 - 2013
Total de production mondiale pour les années sélectionnées en tonnes :  1 849 411
Totaux de production par pays	Pourcentages de production mondiale
Soudan (Nord et Sud)...............................:  439 250 France.......................................................:  380 216 Grèce........................................................:  170 000 Espagne....................................................:  158 853 Iran...........................................................:  121 900 Niger.........................................................:  119 395 Tadjikistan................................................:    69 600 Mexique...................................................:    65 965 Afghanistan..............................................:    41 166 Syrie & Irak.............................................:    32 676 Ouzbékistan..............................................:    32 625 Chine........................................................:    30 490 Ukraine.....................................................:    24 750 Bulgarie....................................................:    24 000 Maroc.......................................................:    22 964 Yémen......................................................:    22 854 Autriche & Allemagne.............................:    16 107 Bolivie......................................................:    14 591	24 % 21 % 9 % 9 % 7 % 6 % 4 % 4 % 2 % 2 % 2 % 2 % 1 % 1 % 1 % 1 % 1 % 1 %