Échalotes (Échalotes, oignons, frais)
Moyenne établie sur les années 2006 - 2008 - 2011 - 2013
Total de production mondiale pour les années sélectionnées en tonnes :  16 866 124
Totaux de production par pays	Pourcentages de production mondiale
Chine......................................................:  2 937 750 Japon......................................................:  2 241 600 Corée du Sud.........................................:  1 960 760 Irak........................................................:  1 262 622 Tunisie...................................................:     928 859 Nouvelle-Zélande..................................:     926 873 Nigéria...................................................:     918 000 Thaïlande...............................................:     748 980 Turquie..................................................:     676 399 Taïwan...................................................:     427 558 Équateur................................................:     403 718 Corée du Nord.......................................:     391 400 Mexique.................................................:     323 071 Allemagne..............................................:     264 591 France & DOM TOM............................:     232 388 Syrie.......................................................:     223 214 Venezuela..............................................:     216 720 Libye.....................................................:     205 531 Espagne.................................................:     161 691 Pays-Bas................................................:     154 417 Ukraine..................................................:     134 100 Éthiopie & Djibouti...............................:     110 845 Albanie..................................................:     109 665 Burkina Faso & Niger...........................:     101 823 Grèce.....................................................:       98 121 Maroc....................................................:       91 734 Angola...................................................:       89 341 Norvège.................................................:       89 334	17 % 13 % 12 % 7 % 6 % 6 % 5 % 4 % 4 % 3 % 2 % 2 % 2 % 2 % 1 % 1 % 1 % 1 % 1 % 1 % 1 % 1 % 1 % 1 % 1 % 1 % 1 % 1 %