Sarrasin (blé noir)
Moyenne établie sur les années 2006 - 2008 - 2011 - 2013
Total de production mondiale pour les années sélectionnées en tonnes :  8 697 597
Totaux de production par pays	Pourcentages de production mondiale
Russie....................................................:  3 423 664 Chine.....................................................:  2 316 000 Ukraine..................................................:     930 420 France....................................................:     431 200 États-Unis..............................................:     322 554 Pologne..................................................:     306 746 Brésil......................................................:     240 721 Kazakhstan............................................:     197 430 Japon.....................................................:     121 600 Lituanie & Lettonie...............................:     118 600 Biélorussie..............................................:      97 958 Népal & Bhoutan...................................:      61 316 Tanzanie.................................................:      43 800	39 % 27 % 11 % 5 % 4 % 3 % 3 % 2 % 1 % 1 % 1 % 1 % 1 %